Pandulce de higos y nueces. (7 votos), (58) Otro Fácil 20 min 1 hora. Ingredientes: - 450 g de harina de fuerza 20 g de azúcar 9 gr de sal 1 sobre de levadura seca de panadero 5 gr de canela en polvo 1 huevo 30 g de mantequilla 120 ml Preparación Lavamos bien los higos y cortamos los rabitos (no hay que pelarlos). En el vaso de la Thermomix, ponemos los higos, el azúcar moreno, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Seguidamente, programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 3, sin el 1 Poner todos los ingredientes, menos los higos, en el vaso durante 25 segundos velocidad 4. La masa debe quedar suelta. 2. Poner la mitad de la masa aproximadamente en el fondo del molde (yo uso uno de silicona del tipo de tarta de manzana) y aplastar con una cuchara o con la mano para formar la base de la tarta. 3. 65gr de nueces en mitades; 65 gr de aguardiente dulce; Media cucharada de anís en grano; Cómo se hace: Forra un molde desmontable de 18 centímetros de diámetro con film transparente, y reserva para utilizarlo luego. Pon en el vaso los higos, las almendras y las nueces y tritura 15 segundos a velocidad 10. Añade el aguardiente y el anís Hoyos propongo una coca que la suelo preparar mucho en verano , cuando vienen los primeros higos , fantástica fruta de temporada . El sabor de la sobrasada con los higos ,unas gotitas de miel y la cebolla caramelizada sobre una pasta crujiente hace las delicias de cualquier momento del dia , tanto de aperitivo , como para una cena a la Luz
Pelay parte las nueces en trozos pequeños. Reserva. Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas a la preparación. Añade la canela, las nueces y la nata y mezcla. Vierte esta masa por encima de los higos. Golpea suavemente el molde contra la encimera. Esto es importante. Hornea a 180ºC unos 40 minutos.
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pan de higo en thermomix